FC2ブログ
You are the butter to my bread and the breathe to my life
-- , --
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


08 , 21
猜一猜

鹿角じゃねーよ!

這顆鹿角(="=)從頭到腳一共有幾隻鹿?





今天的晚餐做了很久沒有做的クリームシチュー
豪華一點想要加鮭魚但是結果買到都是骨頭的所以只加了一點點

但是加了很多野菜YO!!



材料:
野菜:胡蘿蔔 馬鈴薯 南瓜 杏鮑 空心菜 洋蔥
鮭魚 酒 鹽 胡椒 麵粉 太白粉
牛奶1C 鮮奶油2T (其實隨機自己調濃度XD)
市販クリームシチュールー
CHEESE片 奶油


作法:

1.胡蘿蔔、馬鈴薯、南瓜、杏鮑滾刀切一口大小大塊

2.洗淨後胡蘿蔔、馬鈴薯、杏鮑川燙後浸冰水殺青

3.空心菜(推荐有菠菜用菠菜)切小段備用

4.洋蔥切小丁

5.鮭魚去骨切大塊加少量酒、鹽、胡椒抓勻(去腥)後裹上太白粉:麵粉1:2的粉
以奶油稍微將表面煎熟
是為了防止丟到シーチュ裡散掉,一方面也是要去腥味&帶出香味
所以只要稍微煎一下就要起鍋放著備用
不喜歡鮭魚的話可以用雞肉切塊一樣胡椒、鹽抓一下裹一下粉煎一下


6.剩餘的油把洋蔥爆香後丟入切好的胡蘿蔔、馬鈴薯、南瓜、杏鮑
炒得表面微熟的時候加入水蓋過菜,煮滾後轉小火在煮到菜熟軟
筷子戳得進去的程度


7.關火,加入奶油濃湯塊融入湯中
DSC00282.jpg
這是日本人家教的最好用兩種不同的ルー味道會比較好
北海道的是特別推荐 另一種是我自己好奇買的(炸)
不過嫌用不到這麼多還是用一種就好了吧XD
拿出來會有兩小盒其實差不多各用半小盒就很濃了
所以比較建議拿出來切小塊(一小盒可以掰成四小塊左右)
慢慢加進去調整濃度


8.ルー加好了之後加入牛奶跟鮮奶油,開小火繼續煮,
這個時候可以把葉菜跟煎好的鮭魚塊丟進來拌勻
喜歡奶味濃一點的話再加一般的CHEESE片
覺得太濃再加牛奶調整
讓他滾個三分鐘左右就可以起鍋


煮好的シチュー可以淋上飯或是麵
義大利麵的話就變成了白醬麵XD

三十分鐘就可以上桌
難易度☆☆


加油吧~親愛的

我記得某人說過只要會煮這個就會惚れたXDDDDD
    
コメント

好一個認真的食譜教學!! XDDDDDDDDDDDDDD


我要吃我要吃!> <
力打 [ 編集] URL * 08/22. 11:46

我寫食譜的時候一向都很認真啊= =

我昨天只有做一點點剩下一人份XDDDDD

M [ 編集] URL * 08/22. 14:59
コメントの投稿












 管理者にだけ表示を許可する?

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。